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以前的月餅餡料炒鍋為上攪拌鍋，廢油滴下、出料困難和不易清洗等問題是普遍存在的 ，山東盛威機械生產的月餅餡料炒鍋為下攪拌鏟鍋，有效解決了這些問題，在國內行業中處領先地位。
盛威機械月餅餡料炒鍋以電磁加熱為熱源，升溫速度快，溫度可控，食品的營養成分和食品顏色不會被破壞，各項指標均達到了綠色環保標準。
攪拌軸采用下傳動刮底式攪拌，解決了高粘度物料粘鍋問題，行星式攪拌均勻無死角，使物料充分混合，提高了餡料的口感。
餡料炒鍋鍋體外層為保溫材料，可控制熱量揮發，節約能源。
出料方式上采用液壓翻轉出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。
