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行星攪拌炒鍋的性能及使用方法

2021-02-21 15:56:02

全自動行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,根據行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,鍋內無攪拌死角;攪拌尺的旋轉速度可根據鍋內食品任意調節,同時具有不粘鍋特性.非常適合加工肉醬、辣椒醬、火鍋底料熬制、熬糖、炒餡料等高粘稠物料的加工。

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全自動行星攪拌炒鍋使用原理

采用電磁加熱、蒸汽加熱,電加熱導熱油、燃氣加熱等多種加熱形式,客戶可根據實際情況選擇。

全自動行星攪拌炒鍋功能說明:

1.加熱系統:電加熱導熱油,還配有自動感溫探頭,通過控制導熱油的溫度,來達到控制物料的溫度電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

2.攪拌系統:牛肉醬電磁行星攪拌鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,全自動電磁行星攪拌炒鍋價格 實現轉動與自傳的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產生糊鍋現象。

3.調速傳動裝置:牛肉醬電磁行星攪拌鍋拌軸使用先進的轉動與密封結構,使鍋內潔凈,衛生;調速采用變頻調速動力,運行平穩。

4.鍋體翻轉系統:攪拌炒鍋的液壓升降方式,實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,山東行星式攪拌大炒鍋可傾斜90°角,倒料無死角,易于清洗,降低勞動強度。

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全自動行星攪拌炒鍋使用方法:

1、注意每次炒制完畢,必須立即清潔儀器。

2、每天工作結束后,將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈,然后打開清潔球閥清洗鍋體內部。

3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈,要保持攪拌鍋表面清潔,以方便下次使用。

4、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼,鍋口、料口蓋等是否蓋嚴,密封可靠,螺絲是否鎖死。。

5、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源

6、絕不在設備運行中將手伸入鍋內,以防意外發生。

7、每次攪拌啟動前應點動,檢查攪拌框是否有異常,如有應即刻排除。

8、運行過程中如有異響應立即停止運行,待查清原因后方可開機。 

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